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鸡枞菌

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因外形看起来像猴头而得名

作者: admin 时间: 2019-10-09 18:18 点击:

  榛蘑可以说是东北最有名的野生菌类,其地位仅次于松茸。很多人都知道小鸡炖蘑菇是东北的名菜,但是最正宗的应该是“野鸡炖榛蘑”,那种味道才是真正地鲜美好吃。榛蘑虽然能够人工繁殖,但是新鲜榛蘑的保质期很短。榛蘑同样也是传统中药材,有祛风活络、预防皮肤干燥等功效。返回搜狐,查看更多

  说到亚侧耳,很多人都不知道是什么,但要是提高元蘑,不少黑龙江人就能明白,而在吉林它又被称为黄蘑。这种蘑菇属于木材腐朽菌,一般长在阔叶木的腐朽木头上。这种蘑菇味道鲜美,营养价值高,长白山地区的质量是最好的。而且对于艾氏癌有很高的抑止程度。

  红蘑又被称为“松树钉”,一般生长在松树林中。由于野生松蘑产量很少,所以价格都比较高。红蘑炒肉是一道十分有名的菜品,其价格也是很高,唯一不同的是,其中肉放的很多,而红蘑很少,原因就在于红蘑的单位价格远高于肉类。

  在东北广袤的白山黑水之间,有许多珍稀资源孕育其中。不仅是丰富的矿产,还有很多美味食材,不论是辽宁的海味、吉林的山珍还是黑龙江的河鲜,都可以满足人们的口味。在资源丰富的东北,野生蘑菇可以说是最为平常但不普通的食材,尤其是东北特色的四大野生蘑菇。

  因外形看起来像猴头而得名,现在猴头菇十分有名,在市场上有许多其他产品例如猴头菇饼干。在中国传统菜系中,猴头菇的地位可以和鱼翅并驾齐驱,味道鲜美,香醇可口,被誉为“素中荤”。另外,猴头菇不仅仅是食材也是中药材,可以制成猴菇片,有养胃的功效。